Fänkål de Florence - ger fasta, högvuxna och flata knölar som sent går i blom. Både stjälken och knölen kan såväl användas rå och tillagad i matlagning och har en delikat anissmak. Även fänkålsfröna kan användas i matlagning.
Så fröna på 1 cm djup i såjord, vattna och placera i ett läge på ca 20-22 °C. Täck sådden med klar plast försedd med lufthål och placera i ett soligt läge. När plantorna börjat gro, placeras i ett svalare läge, runt 18 °C med mycket ljus. Utplanteras efter avhärdning när frostrisken är över i uppvärmd jord, minst 10 °C, skadas rötterna ökar risken för tidig blomning. Gödsla och vattna kontinuerligt för täta och runda knölar. Skörda efterhand.
