Palsternacka Tender and True - är en traditionell sort med vita, långa, delikata rötter med god sötma och fast textur. Passar utmärkt i puréer, ugnsrostade eller i grytor.
Direktså fröerna på 1 cm djup så fort jorden reder sig på våren, eller på hösten för en tidigare skörd året därpå. Låt inte jorden torka ut under groning. Det är viktigt att jorden är djup så rötterna inte grenar sig. Skörda så sent som möjligt då palsternackas största tillväxtperiod är på hösten samt att smaken är som godast efter några frostnätter. Vid skörd, gräv försiktigt upp rötterna. Vid lagring, förvara i lätt fuktig sand eller torv i ett svalt utrymme.
