Spritböna Borlotto Mercato - är en lågväxande spritböna som ger 17-20 cm långa, platta ljusgröna baljor. Ett par veckor senare mognar bönorna och blir rödspräckliga. Baljorna spritas och tillagas, alternativt torkas och vinterförvaras.
Blötlägg bönorna ett dygn innan sådd, och så på 2 cm djup i såjord. Håll sådden ca 25°C så placera i ett soligt läge. Utplanteras efter avhärdning när frostrisken är över i ett varmt och skyddat läge. Alternativt, så bönorna ca 2 cm djupt direkt på friland i uppvärmd jord (minst 15 °C) för att bönorna ska gro och inte ruttna. Vattna och skörda regelbundet för en rikare skörd.
